油条我们大家都吃过吧，一般在炸油条的时候，为了让油条看起来蓬松酥脆，大家都会在里面加一点东西，比如白矾就是其中的食品添加剂，而且白矾本身是一种药材，还有一种药材叫做胆矾，那么胆矾白矾是一种东西吗？答案当然不是了，这是两种不同的药材，可能大家对胆矾这种东西并不了解，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

　　胆矾白矾是一种东西吗？

　　胆矾，胆矾是天然的含水硫酸铜，是五水合硫酸铜的俗称，是分布很广的一种硫酸盐矿物。它是铜的硫化物被氧分解后形成的次生矿物。具有催吐，祛腐，解毒;治风痰壅塞，喉痹，癫痫，牙疳，口疮，烂弦风眼，痔疮，肿毒的功效并且有一定的副作用。胆矾是颜料、电池、杀虫剂、木材防腐等方面的化工原料。

　　明矾石为碱性硫酸铝钾，明矾为含水硫酸铝钾。枯矾则为失去结晶水的明矾。是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。化学式KAl(SO4)2·12H2O，加合式K2SO4·Al2(SO4)3·24H2O，无色立方晶体，外表常呈八面体，或与立方体、菱形十二面体形成聚形，属于α型明矾类复盐，有玻璃光泽。明矾性味酸涩，寒，有毒。故有抗菌作用、收敛作用等，可用做中药。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等，还可用于食品添加剂。

　　胆矾露置干燥空气中，缓缓风化。加热烧之，则失去结晶水，变成白色，遇水则又变蓝色。易溶于水及甘油，不溶于乙醇。水溶液显铜盐及硫酸盐的各种特殊反应。明矾，溶于水，不溶于乙醇。油条、馒头、面条、膨化食品等食品在加工过程中可能会使用含铝食品添加剂，长期食用对人体伤害很大，尤其对儿童生长发育和智力都会造成影响。因此要格外注意。