灰树花呢，并不是我们想当然的那样认为是灰色的树的花，其实呢它是一种菌类，在我们的日常中，相信大家对于各种食材都非常的熟悉，灰树花就是其中十分常见的一种，这是一种让人百吃不厌的一种食材，而且它吃起来肉嫩可口，是非常好吃的，说它是花，因为它有着花儿层层叠叠的花瓣，灰树花的吃法有哪几种?

　　灰树花的吃法

　　灰树花不仅营养丰富，而且鲜美可口，可烹调成多种美味佳肴，烹调后具有鲜、脆、嫩的特点。可炒、烧、测、炖、冷拼、做汤、做馅等多种吃法。凉拌质地脆嫩爽口，炒食清脆可口，做汤风味儿尤佳。烧烛具有“一泡可用，永煮仍脆”的特点。所以现代许多烹饪大师都十分推崇利用灰树花做各种佳肴，更是现代化家庭餐桌不可多得的“山珍”。

　　下面介绍灰树花烧排骨的做法，有兴趣的可以尝试一下。准备食材灰树花、排骨、生抽、料酒、冰糖、葱、姜、大料、鸡精，首先，将排骨用清水洗净，下锅焯至表面变色，捞出沥干水分备用，灰树花用温水泡发，洗净表面泥沙，水备用;焯好的排骨下油锅，加入4-5粒冰糖，用中火炒至冰糖融化;倒入1勺料酒、3-4勺生抽、葱姜段儿、大料，加入适量水没过排骨，用大火烧开;烧开后，转乘中火炖约5分钟，放入泡好的灰树花，再倒入泡灰树花的水，用中火炖制约10分钟，或者汤汁收浓即可，出锅前加入1勺鸡精提味。

　　再来介绍一个灰树花烧土鸡。准备食材土鸡、水发灰树花、火腿片、生姜、葱。先将洗净的土鸡在开水锅中焯一下水，然后放入砂锅，加清水、黄酒、生姜块、葱结、火腿片，用旺火烧开，然后用小火炖2个小时。炖熟后加入鸡精、味精、盐和水发灰树花，再炖15分钟。最后加入胡椒粉即可。这道菜品清醇鲜香，滋补养身。