说到羊蛋啊，有人会觉得这个理解起来有什么难的，不就是羊的蛋吗，如果是这样子理解的话，那么就真的闹笑话喽;先不管是不是羊的蛋吧，羊它根本就没有蛋啊，羊是哺乳动物，它怎么会有蛋呢，所以，今天我们就要来介绍一下什么是羊蛋了，以及来看看羊蛋有什么功效。

　　羊的睾丸，另称羊蛋。羊睾丸是雄性羊生殖系统的重要器官，担负着传宗接代、繁衍后代的功能。

　　特点，属原始蛋白牛羊睾丸是一种高蛋白的营养物质，它不同于动物体内的其他组织，具有原始性，它是从母体中未出生之前就有的，不是后天形成的，故称其为原始蛋白，是动物机体的一种特有组织。2免疫原性牛羊睾丸含有丰富的免疫活性物质(氨基肽)，它可以刺激机体的网状内皮系统和淋巴系统产生免疫活性细胞一T淋巴细胞和B淋巴细胞，能提高机体的免疫功能。

　　功效，羊外腰具有补肾壮阳、滋阴益精、抗疲劳等功效,可以提高动物的性能力、增强机体免疫力、抗疲劳、强壮身体的作用。

　　做法，清炖，羊蛋2只，羊肉块250克，白萝卜250克，适量葱花。将羊蛋、羊肉块淖水备用;白萝卜切成滚刀块备用。将淖水后的羊肉块放入砂锅内，加入适量的桂皮、大料、生姜片、陈皮、水焖煮，煮开后加入适量的黄酒，转慢火继续煮。大约煮二个小时放入羊蛋、白萝卜，焖煮至肉烂。加入适量的盐、胡椒粉、葱花即可食用。

　　香炒羊蛋，材料，羊蛋2只，红椒、青椒、洋葱各50克，大蒜3株，蘑菇5只，蒜头5只。步骤，羊蛋洗净切片，加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟。 红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切丁，大蒜茎叶分切成断备用。锅内加入适量的食用，加热。开大火将锅烧热后，倒入红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头、大蒜根炒香。然后放入羊蛋片继续炒，大约炒3-5分钟，收干汤汁加入大蒜叶炒熟即可。