在很多的时候，伴随着吃水果的都会是一种很悠闲有的时候还是很激动的心情，但是有时候也会有例外，比如说水果的口感不太好的时候，有时候水果还没熟也会很困扰，经常遇到的就是猕猴桃了，有人说猕猴桃的味道像草莓、香蕉、菠萝三者的混合，猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，还有各种微量元素和氨基酸，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪，接下来就让我介绍一下猕猴桃怎么变软呢？

　　猕猴桃具有抗糖尿病的潜力。它含有铬，有治疗糖尿病的药用价值。它刺激孤立组细胞分泌胰岛素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末与苦瓜粉混合，可以调节血糖水平。经常摄入甜，酸，辣和油腻的食品会给身体造成酸性。此外，深夜吃东西，喝咖啡或茶可以触发酸度条件。无论身体出现什么与酸性有关的问题，如胃灼热，或胃酸倒流，都可以把猕猴桃做为一种很好的解酸剂。它还可以治疗腹泻和痢疾。一杯猕猴桃果汁或粉末可以减少肠胃不适。

　　用已熟的水果进行催熟，猕猴桃一琯要等完全成熟以后再吃，否则，不仅味道酸涩，而且还含有一种不利于人体健康的物质。但是，如果等它自然成熟，要很长时间，这时，我们就可以将一些已经成熟的水果如：香蕉、苹果、西红柿等，与猕猴桃放在一起进行催熟。这些成熟的水果中会释放一种天然的催熟气体，从而促使它变软变甜。

　　用乙烯进行催熟。研究表明，猕猴桃对乙烯十分敏感，尤其是对环境中的乙烯更加敏感，只要环境中的乙烯浓度愈高，那么它的成熟速度也就越快。很多水果商贩经常会用乙烯气体或乙烯来促进果实的成熟，从而有效的提高猕猴桃的上市时间。因此，我们也可以通过这种方式来对猕猴桃进行催熟，但是在使用的时候必须要控制用量，否则的话很有可能会损害人体健康。