许多东西过量或者是吃法不同，就会对人体产生不同的反应，明明觉得自己买了补品，吃了之后却进了医院的事是经常发生的，那么我们就要好好了解我们购买的东西的吃法，以及它的禁忌，免得犯错，猪肾为猪科动物猪的肾，即俗称"猪腰子"，植物形态详"猪肉"条，在吃它的时候你有想过它的营养价值和禁忌吗，猪肾含有蛋白质、脂肪、碳水化合物还有一些核黄素、维生素A、硫胺素、抗坏血酸、钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、固精益气的作用，对肾虚引起的腰痛、水肿、遗精、盗汗、耳聋等症有一定的疗效，那么你知道猪肾的副作用吗?

　　吃猪腰能补肾，这是传统中医的观点，中医当中”以形补形，以脏补脏”的理论广为流传。所以给人们带来一定的误导。对于很多脏腑虚弱人可能会起到一定的效果，但是并不是所有人都适合。盲目进补很可能给身体带来额外的伤害。近年来，因为大量进补动物内脏引发的疾病案例多不胜数。猪、牛、羊等的肾脏里面均含有不同数量的重金属镉，镉对人体组织和器官的危害是多方面的，尤其是对肾脏、肝脏和生殖功能的危害，不仅会造成精子的数目减少，还可能会因镉对染色体的伤害，造成受精卵不易着床，影响受孕。

　　猪腰子味甘咸、性平，入肾经;猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;血脂偏高者、高胆固醇者忌食，新鲜猪腰有层膜，光泽润泽不变色。腐败变质的猪肾色泽灰绿，组织松驰，弹性差，有臭味。

　　比如猪脑含有较高的蛋白质，但胆固醇、脂肪含量也非常高，每100克猪脑中，胆固醇含量达到2500毫克，是同等量鸡蛋黄的8倍左右。猪肾的脂肪含量和胆固醇含量同样很高。所以有慢性病的人不建议吃这类食物，如患有肾功能不全、血脂异常、心血管疾病等疾病，本身就要限制胆固醇、脂肪的摄入，而肾功能不全者本身就需要限制蛋白摄入量，倘若还进食猪脑这类食物，反而会适得其反，加重病情，因此建议远离此类食物。