酸枣在我们平时的生活中比较常见，每年的秋季会跟其他的鲜枣一样大批上市，不论是酸甜的酸枣还是脆甜的冬枣，都深受人们的喜爱，而在这是，一味中药也在悄悄的制作中，那就是炒枣仁，炒枣仁在药房比较常见，但是生活中没见过的人可不在少数，好吃的鲜枣价格不便宜，那么由它制成的炒枣仁的价格究竟是多少呢?

　　炒枣仁，顾名思义就是将新鲜的枣仁放入竹箩内，沉入清水缸中，使仁浮在水面，壳沉水底，将枣仁捞出、晒干，将枣仁捞出、晒干，取洁净的酸枣仁，置锅内用武火炒至有五成变黑红色，再取出，放凉就好了。方法确实是很简单，在家里也能制作。

　　炒枣仁就是炒酸枣仁，是酸枣的果核。具有养心安神的作用。用于心肝血虚引起的心烦不安、心悸怔忡、失眠。益阴敛汗。可治疗自汗、盗汗。 该品味酸收敛，甘酸化阴，主入心肝。适于肝血不足、虚烦不眠及体虚多汗、津伤口渴之证。

　　其实，酸枣入药，一开始用的是它的果还是它的仁，似乎不明确。因为首载它的《神农本草经》中只有“酸枣”的名字，虽将其列为上品，然而却不著其药用部位。《名医》曰，生河东，八月采实，阴干，四十日成。——清·孙星衍、孙冯翼辑本《神农本草经》。看得出，至少在《名医别录》中，亦未能说明酸枣采实后是否要取仁。后世医家对此有争议，入药有用果实者，也有单用种仁者。但至隋唐前后，已渐统一至用种仁入药。这样一味从古至今的中药造福了许多的百姓，治好了他们的失眠还他们一个优质的睡眠。那么有人要问了，鲜枣那么贵，那它的果仁肯定也很贵吧?其实贵不贵在于你心里而言，你想治好你的失眠，你就不会觉得它贵了。而且这也要根据当地的经济情况，产量及销量而言，地方不同，相对的价格也有差异 一般贵的在300一斤，便宜的只要180左右。