在我们的日常生活生，大家对枣子都特别喜欢，枣子可以做成好多好吃的食品，特别对于女性，对枣子的热爱程度更是不减，枣泥可能听的比较少，所谓枣泥就是将枣子煮熟后去皮去核捣烂制成的泥状物，做馅儿用，如枣泥月饼、枣泥包子等，当然啦，自制枣泥的材料很简单，就是红枣，但也是通过我们的大红枣而来的，现在我们来介绍一下枣泥的自制方法。

　　首先我们要准备一些材料，为了不影响口感，我们要选择好一点的红枣，特点是维生素含量非常高，有"天然维生素丸"的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有"铁杆庄稼"之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。

　　现在我们讲一些步骤。第一步砂锅里放入红枣和水，中火煮30分钟至红枣软熟;第二步稍凉时，剥掉每颗红枣的皮;第三步红枣回锅之后，继续拌煮至汤水收干，加入黄冰糖煮化;第四步分三次一次一勺加入花生油拌匀(每次都拌匀了才继续加另一勺);第五步.感觉汤汁差不多收干的时候，筛入澄粉拌匀，放凉即可。

　　枣泥正是这样一味春季养脾佳品。经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃。