红枣一直以来都是人们所津津乐道的养生圣品，那你又知道多少红枣的吃法呢，怎么吃才能最大限度获取营养，红枣是一味治病良药，中医认为它味甘、性平、无毒，入脾、胃二经，具有补中益气、养血安神、调营卫、生津液、解药毒等功效，可用于脾胃虚弱、食欲不振、大便稀薄、疲乏无力、气血不足、津液亏损、营卫不和、心悸失眠等，现代还用枣来治疗过敏性紫癜、慢性气管炎、贫血、高血压等症，此外，大枣与有些药物、食物合用，又是功效卓著的治病食疗方，下面我们来看看红枣怎么吃。

　　可以煮红枣粥。做法：将大枣、粳米淘洗干净后入锅加水适量，煮至稠熟成粥，加入冰糖搅拌即可食用。该粥有补中益气、养血安神之功，适宜于脾胃虚弱、中气不足的倦怠乏力、食少泄泻、血虚脏燥、精神不安者食用。

　　还可以做红枣桂莲粥。做法：将淘洗净的糯米、大枣、莲子一同入锅加水适量，先用旺水烧开，再转用文火煮熟，待煮至浓稠时加入桂圆肉和适量冰糖，再稍煮一会儿即可食用。此方具有生津润燥、安神养血之功效，适用于心脾两亏、气血不足、食欲不振、四肢无力、失眠多梦等症，并对阳痿、遗精、早泄等症也有良效。

　　红枣耳芪汤。做法：将黄芪、芍药捣成粗末装入布袋，黑木耳用清水泡发洗净，大枣也洗净，与药袋一同入锅，加水适量煎煮20分钟，去药袋，加冰糖调味，分3次服用，连服数日。本方具有补血益气、养阴生津的功效，适用于气虚无力、盗汗自汗、心烦失眠、神经衰弱、贫血等症。