可能大家都对白桦茸情有独钟吧，的确，白桦茸作为一种老少皆宜的食品，赢得了很多人的喜爱，白桦茸有很多种不同的做法，不同的做法做出来的白桦茸味道也就不同，可能我们大家对于白桦茸的吃法还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起了解一下白桦茸的吃法及作用吧。

　　白桦茸怎样吃好：

　　1.用煎药用的大器皿，将白桦茸切成1～2厘米的小块100克放入(忌用铁器)

　　2.将2公斤水烧开，温度降至70～80℃时，倒入盛有白桦茸的容器内。约经过2个多小时后再将白桦茸用手捻成细末;

　　3. 常温下放置24小时，放置于稍微温热的地方更好;

　　4. 24小时过后，将其过滤;

　　5. 再将其放入冷藏箱中保存。

　　白桦茸的作用：

　　白桦茸的抗癌作用。对多种肿瘤细胞(如乳房癌、唇癌、胃癌、耳下腺癌、肺癌、皮肤癌、直肠癌、霍金斯淋巴癌)有明显的抑制作用。防止癌细胞转移、复发，增强免疫能力，促进健康。并且用于配合恶性肿瘤患者的放疗、化疗，增强病人的耐受性，减轻毒副作用。白桦茸治疗糖尿病。白桦茸抗衰老。

　　清除体内的自由基，保护细胞，延长传代细胞的分裂代数，增进细胞寿命，促进代谢，因而能有效地延缓衰老，长期服用可延年益寿。 白桦茸有效抑制传染性病毒。可预防感冒。 白桦茸防止高血压。据报道桦褐孔菌不仅是一种补药，而且是血液的清洁剂和疼痛的缓解剂。 白桦茸改善并预防过敏性皮质。白桦茸对肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、肾炎有明显的治疗作用。并对呕吐、腹泻、胃肠功能紊乱有治疗作用。

　　以上内容为我们介绍了白桦茸的吃法及作用，我们大多数吃白桦茸还都只是去超市买来吃，而对于白桦茸的吃法还没有一个清晰的认识，我们应该学习一下以上的做法，我们自己就可以动手做出来更加美味的白桦茸的，赶快去尝试一下吧。