洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。古语云：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。故补而不燥是西洋参的特别之处。

　　配方 西洋参60克，白酒1000毫升。制法 将上药切碎，置容器中、加入白酒，密封，每天振摇1次，浸泡14天后即可取用。酒尽添酒.味薄即止。

　　功用 益气养阴、生津止渴。

　　主治 少气口干、疲乏无力、声音嘶哑、肺虚久咳、咯血等症。

　　用法 口服。每次服15毫升，日服2次

　　附记 引白《药酒汇编》。体质虚寒者忌服

　　西洋参的用法：

　　1、 含化法：将无皮西洋参放入锅内蒸至软化，切片。每日5克，早饭前，晚饭后口含，细嚼。

　　2、 冲饮法：(1)将西洋参切片，取3克，置杯中，加沸水，盖后5分钟饮用，反复冲服至无味。(2)以花蕾代茶，反复冲饮，直至无味。

　　3、 炖服法：将原皮西洋参切片，每日5克，加入容器，适量水浸泡。密封置锅内隔水蒸炖30分钟，早饭前服用。

　　4、 蒸服法：将西洋参研成粉状，每次取5克用一个鸡蛋搅拌，蒸熟后服用。

　　5、 作汤法：将原皮西洋参切片，做汤菜时每次放入5克共煮。汤菜、洋参同食，每日一次。

　　6、 煮粥法：取大米50克，淘洗加水煮开后，加入洋参粉5克，直至粥成，每日早餐服用。

　　7、 泡酒法：取西洋参30克置于净器中，用酒500克浸泡，每日2次，每次空腹饮20毫升。酒尽再添，味淡为止。

　　8、 煮服法 将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。

　　9、 配枣法 取新鲜的西洋参20克，大枣5枚，加水适量，隔水炖成参枣汤，每天早晨空腹和晚上临睡前服用。

　　10、炖鸡法 将老母鸡去内脏洗净，取西洋参50克放入鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分之二即可，每天吃一小碗鸡肉和汤。

　　服用西洋参期间，忌用茶、咖啡、萝卜等食物，以免降低疗效。