南瓜子为葫芦科植物南瓜的种子。主产于浙江、江苏、河北、山东、山西、四川等地。南瓜夏、秋果实成熟时采收，取子，晒干。

　　南瓜子的营养价值

　　南瓜子富含南瓜子氨酸、蛋白质、维生素A、B1、B2、C等，亦含胡萝卜素、铁、锌、镁、锰和健康的脂肪油，所以南瓜子是一种高营养的理想零食。

　　南瓜子的功效与作用

　　消炎止痛：舒缓疼痛，减少疼痛感。消炎退热，使炎症减轻。

　　降糖消渴：对糖尿病有辅助治疗作用。有降低血糖的作用，促进糖分分解。

　　抑癌抗瘤：预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。

　　养颜护肤：含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。

　　杀虫驱虫：南瓜子具有很好的杀灭血吸虫幼虫的作用，对于已经成熟的成虫，也能使其变性和虫数减少。

　　防治前列腺疾病：美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病。

　　孕妇可以吃南瓜子吗

　　孕妇可以吃。白炒的瓜子，含有丰富的叶酸，前期预防胎儿畸形有很大帮助，白炒的火气不大。对胎儿有好处。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量有些高，南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。

　　南瓜是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。并且产妇可以吃。南瓜子具有消水利肿、驱虫作用，对产后的手脚浮肿以及百日咳、痔疮、蛔虫病有不错的疗效。