什么食物会导致砷中毒

2023-04-02 18:49

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很多食物会被砷污染或者含有大量的砷元素,当人食用这种食物以后可以导致中毒。另外,人吃了含砷比较高的食物以后,再服用维生素C或者含维生素C含量高的水果等食品,会加重砷中毒的症状。一般容易被砷污染的食品有以下几种:
1、海产品或者水产品。比如海带、鱼虾等这一类食品,经常生存在水中,而水是砷含量比较大的场所,这些海产品会大量含有砷,人们食用以后会导致砷中毒。
2、水稻等水生植物由于水被砷污染,其内部会还有大量的砷元素,人食用这种植物以后也会导致砷中毒。
3、在吃了含砷比较高的食物以后,如果再服用维生素C,或者吃水果等维生素C含量较高的食品,会使五价的砷还原成三价砷产生剧毒,会加重砷中毒现象。

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