膳食纤维分为几种类型

2023-03-18 07:41

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膳食纤维分两种类型,根据溶解度分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维,比方像果胶、藻胶类都属于可溶性膳食纤维,能溶于水。不溶性单纤维是不溶于水的,比如纤维素、木质素都是属于不溶性膳食纤维。总的来说膳食纤维的生理功能,是在肠道内不能够被消化和吸收,但对人体有利的方面可以刺激肠道蠕动,有利于粪便的排出。可溶性膳食纤维在肠道内吸收水分,软化粪便,间接刺激肠道蠕动,也起到促进排便的功能。
另外无论是可溶和不溶性,都能够在肠道内阻止胆固醇、脂肪以及糖分的吸收。脂肪没有分解成小分子的情况下,比方胆固醇状态,能和膳食纤维熬合,从粪便中排出去。对于膳食当中的糖分,在没有分解成葡萄糖的情况下, 膳食纤维能够促进糖分的排出,防止摄入糖过多,引起血糖增高,对糖尿病来说非常有意义。所以有些疾病要求高膳食纤维的治疗原则,比方像糖尿病、高脂血症,膳食原则中就是高膳食纤维。

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