明矾的危害

2023-11-25 14:23

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明矾在国家颁布的《食品添加剂标使用标准》中规定明确指出硫酸铝钾又名钾明矾、硫酸铝胺又名氨明矾可以作为食品添加剂,但只能添加到六个品类的食品中。像豆类制品、小麦及其制品、虾味片、烘烤食品、水产品、膨化食品。
所以明矾作为食品添加剂是可以使用的,但是必须在规定的范围内使用。明矾过去常常作为食品膨化剂被广泛使用,经常被用在油条、粉丝等食品生产的添加剂,能让其更加蓬松、明亮。
但是过量摄入会影响人体对铁、钙等成分吸收,导致骨质疏松、贫血甚至影响神经细胞发育,造成痴呆。

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