多吃香菜的好处如下：
1、能够发表透疹，对于感冒的患者，尤其是风寒感冒，适当吃香菜有很好的发表、缓解感冒症状的好处。对于麻疹、痘疹透发不畅，适当吃香菜有透发疹子的好处。
2、能够止痛解毒，对于丹毒、疮肿的人，适当多吃香菜有很好的止痛解毒的好处。
多吃香菜的坏处就是其性味辛、温，如果有阴虚火旺的情况吃的香菜过多时，可能会引起火气旺盛而引起咽喉肿痛、眼睛红痛的坏处。