唾液的成分和作用

2023-11-29 12:25

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唾液中含有多种蛋白质,而唾液蛋白质的种类分为了糖蛋白和黏蛋白,而黏蛋白是唾液中主要的有机成分,最大的蛋白就是糖蛋白中的富脯蛋白。另外,还含有免疫球蛋白、细菌细胞、唾液酶等,而唾液的主要作用有消化和味觉,对咀嚼、吞咽有重要的协同作用,有助于食物的软化,也有助于消化。唾液有清洁作用,唾液是口腔中的天然的冲洗液,能够稀释冲洗和清除口腔牙面的细菌和食物残渣,有保持口腔清洁的作用。唾液也有缓冲、保护作用,可以对口腔起到免疫保护的功能,对白色念珠菌有拮抗作用,而且能够中和细菌产生的酸,减少和阻止龋病的发生,而且唾液还具有稀释、排泄代谢产物或者是毒性物质,可以起到内分泌调节的作用。

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