红豆薏米水加蜂蜜的功效主要是有很好的利尿、消肿的作用，红豆薏米是经常食用的谷类食物，药膳食疗功效都具有利湿、利水、消肿这样的作用。
所以对于浮肿的患者，还有肾脏病的浮肿、腹水的患者，比如肝病的腹水以及心衰的患者，经常食用红豆薏米水或者是红豆薏米煮成的粥有很好的利尿、利水的作用。
蜂蜜里头含有一些黄酮类物质，黄酮类物质属于植物化学物，对于抗氧化、抗癌的作用是非常好的。
红豆薏米加蜂蜜这样的组方含有抗癌的功效，因为现在研究，薏米当中也有抗癌的成分。