马蹄有寄生虫吗

2023-06-15 14:39

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马蹄生吃是有可能让人感染寄生虫的,去皮煮熟吃就没有问题了。马蹄性寒滑,味甘凉,能益气安中,是中国的特色蔬菜之一,通常以地下膨大的球茎供食用,与藕及菱角并称为淀粉三魁。马蹄属于水中生存的植物,生长环境确实很容易滋生寄生虫,在成长的过程中表皮沾染寄生虫就不奇怪了。马蹄的表面上都会有些寄生虫,如果是在运输、采集过程中导致了马蹄的表面破损,脏水进入是可能导致马蹄内部沾染上寄生虫的。寄生虫不耐高温,在经过高温蒸煮后寄生虫很快就会死去,所以安全起见,最好将马蹄去皮煮熟吃。

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