2023-03-28 11:59
小米粥升糖指数高吗
小米粥升糖指数比较高，小米煮成粥的形式通常是经过长时间熬煮的，长时间熬煮这种粮食以后，其中的糖类释放就会比较多，会导致升糖指数比较高。但是如果将小米煮成干米饭的形式，它的升糖指数就不会太高了。
同样是同一种粮食，烹饪方式不同，决定了最后做成的这种食物升糖指数也是不同的。对于糖尿病患者，在平时如果胃肠道没有任何不适，尽量选择摄入干饭，不要选择稀饭，尽量选择粗粮，不要选择细粮。但是如果确实出现一些胃肠道不适，纳差、消化不良时，在这个时候也可以少量多餐进食一些粥类。
进食小米粥的时候，建议每次一定要控制好数量，如果单次数量过多，就会导致餐后血糖水平迅速上升。
