红糖枸杞红枣鸡蛋汤是非常经典的食疗方剂，从组成来说红糖是提供能量的非常重要的原料，又称为粗糖，含有一些矿物质成分。
枸杞子是药食兼用的物质，既是食又是药，从中医食疗上来说具有很多的功能，比如有滋阴、明目、补肾的功效。红枣是健脾的，从营养学上来说含有丰富的维生素C和铁，鸡蛋是优质蛋白的很好来源。
所以这样的组合对于身体比较弱的人，中医讲就是脾虚、气虚的人有很好的帮助，尤其是老年人经常按照这样的方剂去吃，对于抗衰老有很好的作用。
对于女性来说，尤其是红枣、红糖对于美容养颜也有很大的帮助，所以可以经常食用。但是，如果是血糖高的人还是要考虑红糖的量，要适当的控制。