痛风能吃豆腐吗

2023-03-15 16:42

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痛风以人体内血尿酸负荷过度为发病基础,人体内的尿酸来源,内源性的代谢产生的尿酸占80%,饮食摄入的外源性的尿酸占20%。控制饮食可以减低10-18%的尿酸,同时可以减少痛风的急性发作。因此对于痛风的治疗,必须控制含嘌呤高的饮食,比如动物内脏、红肉,就是牛、羊肉,还有猪肉。以及海鲜、酒,含糖饮料比如果汁、碳酸饮料、运动饮料,小吃比如糖浆、果冻等是绝对不能吃的,因为嘌呤含量比较高。每100g豆腐里含嘌呤呢55.5mg,不同的豆制品嘌呤含量不同,豆芽100g含嘌呤14.6mg,豆浆100g含嘌呤12.7mg。总之,嘌呤含量的降低,与预加工制作过程中加入水分,嘌呤流失或者核酸的分解有关。有研究证明,以往认为嘌呤含量相对较高的豆制品,对高尿酸血症是保护性的膳食因素。但不管怎样,对于嘌呤含量高的豆腐,100g含55.5mg嘌呤,可以限制吃一点,并不是绝对的禁忌,但是一定不要吃多,一般1天吃25mg的豆腐即可。对于痛风患者,饮食治疗极为重要,应该减少高嘌呤食物的摄入,可以吃低嘌呤含量的食物,比如低脂牛奶、鸡蛋,这些都是可以的。

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