什么是干贝?

2023-06-18 06:15

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干贝,即扇贝的干制品,是由扇贝科动物的闭壳肌风干制成。扇贝主要分布于渤海、黄海、南海等水域,现已大量人工养殖。贝类海产品味道鲜美,富含蛋白质、钙、铁、锌、硒、碘等矿物质。根据食物成分表,每100g干贝约含能量264kcal,蛋白质55.6g,脂肪2.4g,碳水化合物5.1g,胆固醇348mg,钠306.4mg,钙77mg,铁5.6mg,锌5mg。

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