胡椒的功效与作用

2023-01-30 02:05

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胡椒为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟或成熟果实。主产于广东、广西、云南。秋末至次春果实呈暗绿色时采收,晒干,为黑胡椒;果实变红时采收,用水浸渍数日,摘去果肉,晒干,为白胡椒。用时粉碎成粉末。以个大、饱满、香辣气浓郁者为佳。胡椒,味辛,性热,归胃、大肠经,具有温中散寒、下气、消痰的功效。胡椒长于温中散寒止痛,适用于胃寒引起的脘腹冷痛、呕吐。因为胡椒能温煦中焦,祛脾胃中焦之寒,常用于脾胃虚寒引起的腹痛泄泻。胡椒性热入胃经,能散胃中寒邪而开胃,可以治疗反胃及食欲不振。其辛散温通,能下气行滞,消痰宽胸,适用于痰气郁滞、蒙蔽清窍的癫痫痰多等症。此外,胡椒作调味品,有开胃进食的作用。

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