燕麦片具有很高的营养价值，亚油酸含量很高，对患有脂肪肝和便秘的人群有很好的治疗作用，常吃燕麦不仅可以增加人体抵抗力和免疫力，还可以降低血糖，适合糖尿病患者食用。燕麦含有丰富的蛋白质含量，能促进组织生长、更新和修复。此外，燕麦片含有丰富的维生素B族、维生素E以及铁、锌等矿物质，还富含人体必需的亚油酸与单不饱和脂肪酸。
燕麦中的膳食纤维能够降低血中胆固醇的含量，降低罹患心血管疾病的概率。燕麦片还可以促进小朋友生长发育，因为燕麦片含有许多氨基酸，这些是身体组织成长的必需品，燕麦片含有的食用纤维可以促进肠胃的蠕动，同时促进孩子的消化、吸收。