细菌病毒在100度沸水中多久死亡

2023-01-10 00:41

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使用煮沸法消毒一定多煮一会儿,最好在水开后持续加热20分钟左右。这样基本可杀死绝大多数细菌和病毒。
高温煮沸是家庭消毒最常见的消毒方式,尤其适用于餐具消毒,较多病原菌均能通过高温消毒方式杀灭。但高温消毒真正达到效果必须具备两个条件,一个是作用温度,另一个是作用时间。注意需消毒物品必须全部浸没在水中,不要裸露在外。肠道传播性疾病的微生物种类较多,常引起急性腹泻的细菌有致病性大肠菌、沙门氏菌、志贺氏菌、霍乱弧菌等,这些细菌多数需经100度高温作用1-3分钟才能杀死。另外,某些细菌芽孢对高热有抵抗力,如炭疽芽孢、蜡样芽孢等,至少需要持续煮沸15分钟以上。有些人吃饭前用开水烫碗,因作用温度和作用时间不足,只能杀死极少数微生物,并不能保证杀死大多数致病性微生物。
大家要注意煮沸法消毒多用于餐具和婴幼儿奶具的消毒,有时亦用于对某些耐热、耐湿医疗器材的消毒或灭菌。煮沸可使刀刃等的锋利性受损,使用时应注意。因处理后易再污染,一般多只用于消毒,不用于灭菌处理。必需用于灭菌时,应延长煮沸时间。

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