周开文，山东大学齐鲁医院德州医院，营养膳食科，副主任医师，硕士。临床擅长呼吸系统疾病呼吸衰竭、COPD的营养支持，肿瘤的营养防治和肿瘤术后、放疗和化疗人群的营养咨询与营养调理，重度肥胖和神经性厌食、严重营养不良病人的营养调理，重度颅脑损伤、脑出血、脑梗塞病人的营养调理，大手术术后病人的营养调理和保健，糖尿病、肾脏病、痛风、肿瘤、高血压、颅脑损伤等的营养咨询与营养治疗，亚健康人群的营养咨询与保健，危重病人的肠内与肠外营养支持以及创伤与烧伤病人的营养治疗。发表核心期刊论文6篇，编著教育部“十二五”规划教材三部，参与山东省级自然科学基金课题一项，主持与参与山东省教育调研课题二项，荣获山东省教育系统优秀调研成果二项，德州市第七届青年科技奖一项，德州市第十一届自然科学成果奖一项。