预防肾癌的发生，可以从以下几个方面进行，包括合理饮食、控制体重、避免食用烧焦的食物等。

1、食物多样化：在日常饮食中，要注意食物的多样性，以植物性食物为主，如新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。这些食物富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于维持身体健康。

2、控制体重：保持适当的体重对于预防肾癌非常重要。超重或过度肥胖会增加肾癌的风险，因此要避免体重过重或过轻。

3、避免食用烧焦的食物：烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用，最好煮、蒸、炒食物。

4、多吃蔬菜和水果：坚持每天吃适量的蔬菜和水果，可以降低患癌症的风险。蔬菜和水果富含抗氧化剂和纤维素，有助于维持身体健康。

5、少吃腌制和霉变食品：腌制食品和霉变食品中含有大量的亚硝酸盐和黄曲霉素等有害物质，这些物质会增加癌症的风险。因此，要尽量避免食用这些食品。

6、规律体检：定期进行体检可以帮助早期发现肾脏疾病，及时采取措施进行预防和治疗。

只有保持健康的生活方式，才能降低患肾癌的风险。

参考资料：夏术阶主编,肾脏肿瘤与膀胱疾病,中国医药科技出版社,2009.04.