怀孕4周的推荐食谱有香菇鲈鱼、莴苣肉片,具体如下:
1、香菇鲈鱼
作用:有健脾、补气、益肾、安胎的功效。
原料:活鲈鱼1条(约600g)、水发冬菇丝100g、肉丝100g。
做法:将鲈鱼刮鳞去鳃,剖腹除去内脏后洗净,鱼身两面切花刀,放入盘中;香菜择好洗净,切末;将鲈鱼放入锅中蒸8-10分钟后取出,把葱段和香菜末摆放在鱼身上;锅中热油,放入姜丝,冬菇丝、肉丝、料酒、盐和糖翻炒;大火收浓汤汁,再将滚烫的汤汁浇淋在鲈鱼身上即可。
2、莴苣肉片
作用:可补充铁元素,预防缺铁性贫血。
原料:莴苣300g、瘦猪肉150g。
做法:将莴苣去皮,择洗干净,切成薄片;瘦猪肉洗净,切片,盛放在碗内,加入盐、料酒和蛋清一起搅拌,然后加适量淀粉抓匀上浆;锅中油烧至八成热,爆香葱段和姜片,再加入瘦猪肉片翻炒;然后放入莴苣一起翻炒,快熟时加少许淀粉水勾芡,翻炒均匀即可起锅。