补碘还需要注意以下这些:
1、我国营养学会推荐碘的参考摄入量为18岁以上成人推荐摄入量为120微克/天,孕妇推荐摄入量为230微克/天,哺乳期妇女推荐摄入量240微克/天;
2、碘营养状况评价标准,2007年世界卫生组织(WHO)、联合国儿童基金会(UNICEF)和国际控制碘缺乏病理事会(ICCIDD,现为IGN)提出了基于尿碘中位数的人群碘营养状况评价标准。儿童、一般人群碘营养水平适宜的标准是尿碘中位数在100~199μg/L,以保证碘营养状态始终处于安全的范围;
3、补碘最基本、最主要的方法是食用加碘食盐,我国绝大部分地区为碘缺乏地区,如果不特殊增加富碘食物,则一般人群每天从食物中(约10mg)和饮水(25~50mg)中获得的碘不能满足人体需求。
按照我国《食用盐碘含量》标准,如果食盐强化碘量水平为25mg/kg,每天摄入5g食盐,烹调损失率按WHO等国际组织推荐的20%计算。每天从加碘食盐中可摄入碘100μg,加上饮水和食物中摄入的碘,则能达到一般人群碘推荐摄入量(120μg/d)。因此除了居住在水源性高碘地区的居民不食用加碘食盐外,其他居民都应食用加碘食盐。
食物补碘,如海带、紫菜、带鱼、干贝等。海带、紫菜含碘量最高,干海带能达到36240mg/100g。其次为鱼虾蟹贝类(如干虾米类983mg/100g、赤贝162mg/100g、花蟹45.4mg/100g、带鱼40.8mg/100g)。
其他食品中,蛋类含碘量较高(如鹌鹑蛋233mg/100g、鹅蛋59.7mg/100g、鸡蛋22.5mg/100g)。不同奶类含碘量差别较大,肉类含碘量在1.9mg/100g至4.5mg/100g之间;植物类含碘量最低,特别是水果和蔬菜;
4、对于一般人群的甲状腺疾病,只要能够吃到合格碘盐、食物补碘,就能够保证碘营养,不需要再吃任何含碘保健品和碘强化食品。
在碘缺乏重病区,当碘盐防治措施不能得到有效落实时,可以给育龄妇女、妊娠妇女和哺乳妇女服用碘油丸,监测尿碘来评估碘营养状况。