白癜风是一种局部色素脱失，影响美容，病程较长的常见皮肤科疾病，白癜风患者可以补充以下这些食物。

1、补充富含铜、锌、铁等微量元素较多的食物，鱼、虾、扇贝类、肉类、动物肝脏等都是富含微量元素较高的食物。这些微量元素有助于增强酪氨酸酶活性，促进黑素的合成；

2、补充富含苯丙氨酸或酪氨酸的食物，苯丙氨酸是人体的必需氨基酸之一，人体自身不能合成，必须从食物中摄取。它在体内经过化学作用大部分可转变为酪氨酸，从而参与黑素的合成。所以白癜风患者可以适当补充富含苯丙氨酸的食物如豆制品、牛奶、燕麦、芝麻、木耳等；

3、补充与调节免疫功能相关的营养物质，有研究发现，精氨酸、谷氨酰胺、支链氨基酸、n-3脂肪酸、Omega-3脂肪酸和核苷酸对机体的免疫系统具有一定的调节作用，有助于白癜风的治疗，富含此类营养物质的食物包括鱼、虾、扇贝类、肉类、鸡蛋、牛奶、大豆、海参等；

4、补充具有抗氧化能力的食物，有研究发现，洋葱和苹果富含槲皮素和巯基(仅在洋葱中)，能够发挥强大的抗氧化活性，对白癜风的治疗有一定的帮助。但值得注意的是，洋葱、苹果，如果过度食用，也可能加重白癜风。总之，过度食用也是不可取的，适度才是根本。