肺结核是一种慢性消耗性疾病，而且治疗时间比较长。在整个治疗过程当中，肺结核的病人一定要注意以下几个饮食原则：
一、补充足够的优质蛋白：比如瘦肉、豆浆、豆腐、鸡肉等，这些食物含有非常好的优质蛋白质，同时也不会引起机体的上火等弊端，对肺结核的治疗有帮助。
二、补充维生素：要多服用维生素C，服用一些富含维生素C的新鲜的蔬菜和水果，比如苹果、香蕉、菠菜、芹菜等，这些新鲜的蔬菜和水果含有大量的维生素C，可以有效提升自身免疫功能，帮助结核的恢复。
三、补充钙质：要多服用一些含有钙质的食物，比如猪肝、虾皮、牛奶、鸡蛋等，这些可以有效的为机体补充优质的蛋白和钙质，增强自身免疫功能。
四、补充菇类：要经常服用一些菇类食物，比如香菇类食物，可以有效提升自身免疫功能。
在服用的过程中一定要注意，避免接触油腻、辛辣、刺激的食物，这些食物会对结核治疗产生一定的副作用，同时也要注意在整个治疗结核期间不能饮酒。
