严格来说，没有什么青菜可以治疗便秘，适当食用青菜可以起到改善便秘的作用。尤其是对于功能性便秘的患者来说，食用青菜后可以促进排便。但对于器质性便秘的患者来说，改善效果较差，需及时针对原发病治疗。

功能性便秘一般是生活规律改变、情绪抑郁、饮食因素、排便习惯不良等因素所致的原发性便秘，是临床较为常见的慢性便秘类型，又称习惯性便秘或单纯性便秘。针对此类型的便秘，在日常饮食中可以多吃一些含有的膳食纤维较多的青菜，如芹菜、菠菜、韭菜、卷心菜等，这类蔬菜可以帮助提升胃肠的蠕动速度，还可以软化大便，食用后可以促进粪便尽快排出。需要注意的是这些青菜应选择清炒或清煮，在烹饪过程中避免加入过多的油，也要避免加辣椒，因为食用过多的油脂和辣椒反而会加重便秘，会影响青菜通便的功效。

除了食用青菜，还可以吃一些有通便功效的水果，如雪梨、火龙果、香蕉等，都可以达到比较好的调理效果。如果通过饮食调理效果不佳，应及时到医院就诊，必要时在医生指导下使用一些通便药物，如麻仁润肠软胶囊、开塞露、通便胶囊等，可以达到治疗便秘的效果。在治疗过程中也应注意多饮水、多运动，养成良好的生活作息习惯。

此外，如果便秘是由于某些疾病导致，比如胃肠道肿瘤、肠梗阻等，通常单纯食用青菜改善效果较差，不能达到治疗作用，如果想要解除便秘症状就应该针对原发疾病治疗，如积极切除胃肠道的肿瘤，待肿瘤去除后便秘症状也可得到一定的缓解。

参考文献

[1]膳书堂文化编.肠胃病疗法与有效食疗.新版[M].上海:上海科学技术文献出版社,2017.07:70.

[2]黄如华主编.肛肠病临床杂谈[M].福州:福建科学技术出版社,2020.08:41.