抽血化验不能查出脂肪肝，抽静脉血化验一般是查肝功能、血脂生化，脂肪肝患者可能会存在肝功能升高、血脂升高的情况，但是其它的肝病也会引起上述指标升高，如病毒性肝炎、酒精性肝病或者其它原因引起的肝病。

脂肪肝一般是通过腹部彩超检查给予诊断，做肝脏彩超可以了解是否存在脂肪肝的情况，最准确的方法是肝穿刺活检，但是活检属于有创伤性的检查，所以基本上大家都不接受，一般是通过腹部彩超结合静脉血，还有患者的临床症状，就可以得出是否存在脂肪肝。