尤其是高血糖患者，每天的膳食应该包括谷薯类、蔬菜、水果类、畜禽肉蛋奶类、大豆坚果类。但是，具体到怎么吃，比如像谷薯类，就是碳水化合物，各种主食，建议一顿饭吃一个拳头大小的主食，一天吃2-3个就可以了。

脂肪的量就相当于大拇指的指节大小的黄油，就是每天的油量。还有蛋白质，各种的肉类，牛羊肉、鸡鸭、鱼肉，每日进食两个掌心大小，但是厚度相当于小指的厚度，吃鸡蛋就不要把蛋黄弃之，绿叶蔬菜包括卷心菜、芹菜、油菜、菠菜等等，吃两只手能够抓住的蔬菜量就可以了，就是300-500g的蔬菜。水果每天要吃一个拳头大小的量，比如是200-350g的水果，但是也要血糖控制稳定之后再吃，或者是稳定以后，也尽量不要吃完饭马上吃水果，一般夹在是两餐中间吃。每天要喝液体的牛奶300g，还要经常吃一些豆制品、适量的坚果。所以，对于高血糖来说，饮食就是以上注意事项，也比较容易掌握，大家就按这个原则做就可以了。