蒲公英泡水喝是不能够治疗胆囊结石的，也就是不能够散胆结石。患者一旦出现胆结石，需要到医院检查，根据患者的症状，判断是否有手术指征，如果有手术指征，尽可能的以外科手术为主，比如患者胆囊结石经常出现胆囊有炎症，患者常出现腹部有隐痛、胀痛、有过急性胆囊炎发作，疼痛感非常明显，伴有恶心呕吐发热等，就需要考虑手术治疗，一般手术的时间比较短，在腹部伤口很小，疼痛感比较轻，一般术后3-5天患者就可以出院。

如果患者胆囊结石没有症状，或者出现慢性胆囊炎的次数比较少，也可以保守治疗。通常需要吃清淡的食物，不能吃油荤过重、辛辣刺激的食物就可以，并且建议定期到医院复查。