吃了青土豆中毒主要马铃薯毒素所导致，其主要的治疗方法为：
1、针对轻度中毒的情况只需要给予对症治疗，出现恶心、呕吐以及腹泻等症状的时候应当给予补液治疗，主要是给予静脉补液。不但可以补充必须的维生素、氨基酸等，也可以促进毒素的代谢。呕吐严重者给予止吐药，如甲氧氯普胺、维生素B6等。腹痛严重者可适当的给予抗胆碱药物，如颠茄、消旋山莨菪碱或者阿托品等。
2、针对进食过多出现周身皮疹、呼吸困难以及休克等严重症状者应当给予洗胃，将胃内的残留食物冲出来，以避免毒物在吸收而加重病情。呼吸困难的可给予呼吸兴奋药物，如尼可刹米等。出现休克者应当给予血压、呼吸、心率以及血氧饱和度的检查，并给予补液保证循环血量等抗休克治疗。
