胆囊结石是能吃红薯的，但是，应当注意适量。红薯是一种高淀粉、高糖食物，不容易被消化，容易造成反酸、腹胀等临床症状。因此，日常生活中，糖尿病、胃肠消化不良的人群，应当尽量避免吃红薯。
而且红薯还应当避免空腹下食用，以免引起明显的不适症状。由于胆囊结石主要的成分是胆固醇结石，或者以胆固醇为主的混合性结石，因此，日常生活中，应当避免摄入这些食物，比如鱼籽、肥肉、动物内脏、墨鱼等。
如果存在高胆固醇血症，数值升高较为明显，还应当注意口服降脂药物，常用的药物有辛伐他汀、阿托伐他汀、瑞舒伐他汀等。同时还应当注意积极的进行有氧运动，减轻体重，从而降低血胆固醇的水平。
