儿童龋病是指发生在儿童牙齿上的龋齿疾病，也就是俗称的"蛀牙"。儿童龋病的发生与以下因素密切相关：

1、乳牙的形态解剖特点：乳牙与恒牙相比，在形态上存在一些特点。乳牙的牙颈部明显收缩，使得邻牙之间面的接触增加，从而增加了患龋的风险。乳牙的牙冠近颈1/3处隆起，这种形态特点使得菌斑和食物残渣更容易滞留于牙表面，形成不洁区。乳牙之间还存在生理间隙以及牙冠部的点隙与裂沟，这些区域也有利于细菌繁殖；

2、乳牙组织结构特点：乳牙的组织结构与恒牙有所不同，其中最显著的特点就是矿化程度较低，抗酸能力较弱。乳牙对于酸性环境更为敏感，更容易受到龋酸的侵蚀；

3、儿童饮食特点：儿童的饮食习惯与成人不同，以流食或半流食为主，并且常常摄入大量的甜食。这些食物通常具有较高的黏附性，容易附着在牙齿表面形成菌斑。而菌斑中的细菌会利用食物中的糖分进行发酵代谢，产生酸性物质，进一步侵蚀牙齿组织，导致龋病的发生；

4、口腔环境特点：儿童的口腔环境对于龋病的发生也有一定的影响。儿童在睡眠时间较长的阶段，如婴幼儿期，口腔常处于静止状态，唾液分泌量较少，使得口腔中的细菌、食物碎屑和牙菌斑更容易滞留在牙面上，为细菌生长提供了理想的生存环境。由于儿童自洁和清洁能力尚未完全发展，相对较难自觉地维护口腔卫生，也增加了龋病的风险。

参考资料：[1]林九祥.中国医学百科全书: 口腔医学（三）[M].中国协和医科大学出版社,2019