如果患者半夜出现急性肠胃炎，可以使用热水袋进行腹部热敷来缓解症状，或者也可以喝一些热水。如果患者出现腹泻，需要大量的补水，可以在水里放盐和糖来补充电解质、能量，以免出现脱水的情况。

如果腹泻比较频繁，可以先自行口服如蒙脱石散等止泻药和补液盐以免出现水电解质紊乱导致患者休克。如果患者本身就易发生这种症状，可以先服用之前的常用药。

如果自行处理后，症状仍不见改善，伴随出现剧烈呕吐、频繁腹泻和腹部绞痛加重，需要立即到医院就诊，以明确是否合并其他疾病。

患者如果患有急性胃肠炎，需要多休息、多饮水、避免劳累、戒烟戒酒。饮食上要清淡，可以吃面条、稀饭、青菜等，注意煮菜时不要放太多油，避免辛辣、油腻、冷冻等刺激性食物，通过合理的饮食调节，使肠胃功能逐渐恢复。