蔬菜是个好东西，不仅能补充人体需要的营养物质，丰富的植物纤维，还能增加肠胃蠕动，帮助消化，利于减肥，是美肤养颜的不错之选。今天具体介绍几种抗衰、美白的蔬菜，希望各位求美者都能变得肤白貌美。

　　一、抗衰老类蔬菜

　　1、洋葱

　　某艺人上综艺时，曾有生吃洋葱的镜头，并自爆说这是她美肤、抗衰老的“武器”。

　　女神的美肤秘籍，对不对呢？

　　洋葱里面含有丰富的硫磺，能帮助你的皮肤和肝脏排毒，而且能重建结缔组织，比如胶原蛋白。

　　胶原蛋白可是好东西，医美中“线雕”就是通过埋植平滑线，增加胶原蛋白的量，达到紧致紧肤、美白、淡斑的效果。

　　2、西兰花

　　西兰花有“蔬菜皇冠”之美誉，已经被科学家们公认的抗衰老和抗癌食物，营养成分位居同类蔬菜之首。

　　它富含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，具有增强免疫力，防癌抗癌的功效，同时还有防止皮肤干燥、抗衰老的功效，是一种很好的美容佳品。

　　3、圆白菜

　　圆白菜是很普通的一种蔬菜，其貌不扬，但含有丰富的维生素C，维生素E，β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。

　　二、美白类蔬菜

　　1、土豆

　　在蔬菜界，有美白“双豆”之说，双豆即土豆和豌豆。

　　土豆是我们日常中常吃的蔬菜之一，它富含B族维生素、维生素C、优质纤维素、微量元素、蛋白质、脂肪和优质淀粉等，这些成分排毒、美白肌肤、抗衰老，是非常不错的美肤蔬菜。

　　2、白萝卜

　　白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。

　　原因在于：白萝卜含有丰富的维生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。

　　3、冬瓜

　　《神农本草经》中说，冬瓜“令人好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”。

　　每日用冬瓜片擦摩面部，或用冬瓜瓤清洗面部，均可使面部皮肤细润滑净及减少黄褐斑。这可能与瓜瓤中含有组氨酸、尿素酶及多种维生素、微量元素等营养物质有关。