动脉粥样硬化的病人如果不注意日常生活的调养，很容易就会加重病情，严重的会导致死亡，因此，患者一定不可以掉以轻心，特别是饮食，饮食调养是预防动脉粥样硬化的主要措施。凡有心脑血管疾病的人，忌吃胆固醇含量高的食物。
　　以前温饱都无法解决的时代，很少会有人患动脉硬化，现在这种疾病是经济发达国家的高发病，而且导致的死亡率也很高，主要原因还是饮食引起的，吃多了高脂肪的食品，对我们的健康有很大的隐患，患者更加要注意饮食，否则会加重病情。下面看看患病后不可以吃什么。
　　1、不吃猪的肾脏
　　也就是猪的肾脏，它也是高胆固醇食品，因此患有血管疾病的人是不可以吃猪肾的，否则血液中的胆固醇量会大增，加重病情。
　　2、不要吃蛋类
　　所有蛋类的蛋黄都是有很多胆固醇的，鸭蛋更多，所以患者应该少吃，特别不要吃蛋黄，这类食物会影响疾病的治疗，会加重血管硬化。
　　3、不要吃鹅
　　中医认为鹅肉是发物，性味温厚，对于疾病的治疗不利，食用后会导致发病，而且鹅肉不但脂肪高，胆固醇也高，所以，应避免食用。
　　4、勿饮酒
　　特别是高浓度的白酒，是燥热上火的食物，对健康非常不利。喝酒能快速提高心率，长期饮酒会导致心肌收缩功能逐渐下降，引发心脏病，同时，让血管堵塞更严重，所以患者不要饮酒。
　　5、不吃动物肝脏
　　肝脏也是含有很多胆固醇的，特别是猪肝，胆固醇含量比肥肉还高。因此，患者不可以经常食用猪肝，可以适当食用。
　　总而言之，对于富含胆固醇的事物，此类患者还是要“避而远之”的。