老年痴呆吃什么

2020-04-29 14:28阅读:

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  老年痴呆吃什么
  1、燕麦
  燕麦在营养学界就被称为“大脑的粮食”。燕麦是低GI食物,更含丰厚的维生素B及钾、锌等矿物质,有助于空间回忆及认知。燕麦也富含“β-聚葡萄糖”的可溶性纤维,能阻止胆固醇的制作与吸收,使血液中胆固醇浓度降低,因而削减心脏疾病,动脉硬化和中风危机,这三者都是失智症的已知肇因。
  2、坚果
  坚果类像杏仁,核桃,松子等,不只是低GI食物,也富含ω-3脂肪酸。并且还有丰厚的维生素E、硒等抗氧化物质,维护脑细胞不受自由基危害。美国农业部研讨发现,坚果类中还富含一种矿物质“硼”,会影响脑部的电流活动,使人的智能反响变得更活络。
  3、南瓜
  南瓜是β胡萝卜素的极佳来历。荷兰研讨发现,多吸取β胡萝卜素,可维持较敏锐的思维能力。深绿色叶菜,胡萝卜,甜椒,番薯,木瓜,芒果等也都富含β胡萝卜素。而南瓜子所含的锌,可助于脑部发育,甚至有医学博士指出,只需补足了锌,女人的文字回忆力就会进步12%。葵瓜子,糙米,全谷类也都是锌的食物来源。
  4、玉米
  玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高,能帮助促进脑细胞代谢,常吃些玉米尤其是鲜玉米,具有健脑作用。
  5、海带
  海带不但容易取得、购买,营养成分更是丰富,除了有广为人知的矿物质碘外,当中的有助于抑制发炎反应、预防记忆力衰退的omega-3不饱和脂肪酸,还含有少量的DHA、EPA等营养素,适量食用对人体好处多多。
  6、香蕉
  香蕉含有丰富的矿物质,特别是钾离子的含量较高,另外香蕉中还含有一种能够帮助人体制造“开心激素”的氨基酸,可减轻心理压力,常吃香蕉补脑很有帮助。

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老年痴呆吃什么好?

"老年痴呆患者的饮食有下面几个原则:第一、尽量避免用铝制的容器和锅来烹饪食物,可以选择不锈钢的或者铸铁的材料作为烹饪的用具。尽管铝元素对大脑功能影响现在还处于研究调查阶段,但是初步的研究数据表明它们有可能导致认知上面的问题;第二、尽量避免服用含有铁元素和铜元素的复合维生素片。其实咱们大部分人通过正常的饮食就能够获得足够量的这两种的金属元素,如果摄入过量,反而会造成认知功能的障碍;第三、应该把蔬菜、豆类、水果和全麦谷物作为饮食中的主食。这些食物含有丰富的能够对大脑功能起到保护作用的维生素和矿物质,比如维生素B6和叶酸;第四、可以吃维生素B12的营养补充剂。获取足够量的维生素B12,有助于降低人体内同型半胱氨酸的含量。因为同型半胱氨酸与认知功能障碍之间存在着关联性,摄入维生素B12可以改善记忆,减轻大脑萎缩;第五、要注意尽量减少对饱和脂肪酸和反式脂肪的摄入量,应该把这两种脂肪的摄入量减低到最低的程度,少吃油炸的食物。因为坏脂肪会增加血液中的胆固醇的水平,刺激具有危险性的淀粉样蛋白质在大脑中的生成。因为老年痴呆中典型的标志就是淀粉样蛋白斑块的形成。芝加哥有一个研究就表明就是对饱和脂肪酸摄入量多的人患上老年痴呆症的风险会增加3倍,所以对老年痴呆症的患者,要遵循上面的五个原则。\r"

语音时长02:22''

曾湘豫北京医院

2017/07/25收听(20875)

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