成人一天可以食用1-2个柿子，过多食用柿子中含有的鞣酸可刺激胃肠，造成胃肠刺激症。
柿子中富含维生素C、胡萝卜素、维生素、核黄素等营养成分，适量食用可增强机体免疫力，亦具有美白、淡斑、生津润肠、健脾益胃、软化血管、化痰止咳等功效。但柿子每天食用1-2个即可，柿子中含有较多的鞣酸及果胶，鞣酸与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质可形成不能被人体吸收的化合物，影响代谢速度。且柿子含糖量较高，食用过多可造成龋齿。
建议喜欢吃柿子的人们可在饭后进食1-2个柿子，但绝不可空腹进食柿子，以免形成胃石，胃石在胃内反复摩擦胃黏膜，可导致胃黏膜形成充血、糜烂、溃疡。
