现在生活水平的提高再加上食物选择的多样性，使大家的饮食习惯也发生了很大的变化，不少人经常大鱼大肉的进食，想吃多少吃多少，导致甘油三酯和胆固醇的摄入量增加，使血脂不断升高。这样的血脂升高我们大家都好理解，可是有少部分高血脂的人平时吃的基本上是素食，那是怎么回事？今天我们就讲讲为啥只吃素食也会发生高血脂？
　　1、只吃素血脂还高的原因
　　（1）营养不均衡
　　长期摄入大量肉类，的确会增加高血脂的患病几率。但如果彻底断掉肉类，以素食为主的话，同样也不利于血脂的控制，因为肉类中含有的优质蛋白以及维生素，都是身体不能缺少的营养。而长期保持吃素的习惯，就会导致提到脂类物质的代谢紊乱，反而对血脂的控制没有好处；
　　（2）主食过多
　　吃素的人肥胖率也丝毫不逊色于吃肉的朋友，不吃肉总需要其他的食物来填补，吃过量的主食，比如米、面等，就可能摄入超过身体所需的碳水化合物，多出来的就会在人体转化成甘油三脂储存在人体，长期下来甘油三酯升高，也会导致高血脂的出现。
　　（3）零食过多
　　虽然不吃肉，但是如果经常喜欢吃一些坚果和甜食，这些虽然都是素食，但是坚果含有比较高的脂肪，而甜食则含有比较高的糖分，都是会导致体内脂肪的摄入过量，造成血脂升高的情况。
　　（4）遗传因素
　　家族性高胆固醇血症是一种常染色体显性遗传性疾病，有家族性的特征，即使是吃素的人群也会出现低密度脂蛋白升高。并且患者本身低密度脂蛋白胆固醇数值异常超高；也易于生命早期罹患心血管疾病。
　　2、怎么解决
　　（1）首先要知道自己血脂中是什么指标升高
　　首先要抽血化验血脂全套，知道自己血脂的水平，以及是哪一项指标升高，升高的程度有多少，做到心中有数。
　　（2）调整饮食、增加运动
　　平常注意低盐低脂饮食，少吃甜食，少吃太油的食物如肥肉、动物内脏、蛋黄，这些都要少吃，限制反式脂肪酸的摄入。多吃些蔬菜和优质蛋白，如鱼肉、虾肉、瘦肉、豆制品。增加运动量，每天运动30分钟以上，持之以恒、循序渐进，才有助于帮助降低血脂水平。保持身体健康和心情愉悦。戒烟酒、饮料，注意保证睡眠时间和质量，劳逸结合、保持心情舒畅，消除紧张焦虑的情绪，有助于调理血脂水平。
　　（3）吃药控制
　　降低甘油三酯有苯氧基酸类如非诺贝特、苯扎贝特等。他汀类药物是降低低密度胆固醇，抗动脉粥样硬化的基石治疗药物。低密度胆固醇未能达标时，联合使用作用机制不同的降脂药物如依折麦布、PCSK9抑制剂等。
　　虽然素食当中没有太高的胆固醇含量。但是如果长期每天都吃素，是无法补充我们身体所需要的所有营养物质。总的来说，并不建议高血脂患者完全素食，平时可以适当吃肉，但要控制好量和质的问题，要做到营养均衡，清淡健康饮食。