高血压患者，日常生活中需要每天合理安排饮食，控制对饮食总热量的摄入，并按正确的标准分配好每日三餐的饮食热量，达到控制血压、稳定血压的目的。那么，具体到主食上，高血压患者该怎么吃？该吃多少？

　　高血压患者吃粗粮的好处

　　主食可以分为谷类和豆类两种，其中所包含的热量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、各种维生素等成分，都是维持人体健康不可或缺的物质。对于高血压的患者，尤其是同时伴有高血脂、肥胖的朋友，一般推荐多吃五谷杂粮、薯类，增加没有进行精加工的杂粮以及豆类的摄入量，如小米、荞麦、薏米、绿豆、白扁豆等，粗细搭配，对于均衡营养、辅助降压更有益。
　　此外，大部分粗粮中钾的含量较为丰富，钾可以促进体内钠元素的排出，有利于高血压患者病情的控制。精米、精面因为各种营养素都集中在谷类表层或胚芽中，精度过高的谷类食物研磨、去杂质的程序比较多，容易丟失部分营养素。

　　高血压患者对于主食的食用，总体可遵循以下原则：
　　1、哪些主食建议吃
　　荞麦、燕麦、薏米、白扁豆、红薯等。
　　2、哪些主食尽量不吃
　　油条、月饼、饼干、蛋糕、麻花、方便面、汉堡、比萨等。
　　3、哪些主食适量少吃
　　馒头、花卷、烙饼、烧饼、面包、年糕、粽子等。
　　4、主食吃多少为宜
　　根据《中国居民膳食指南》，建议成年人每天适宜摄入的五谷杂粮为50-100g，占主食总量的1/5-1/3。高血压患者每天适宜摄入的全谷物和杂粮、杂豆的比例可以稍高一些。
　　5、主食应该怎么做
　　部分主食在制作过程中会加入大量的油、盐等调料，应该严格遵循“三低”原则，如果在主食中加入了油、盐，在蔬菜和肉、蛋、奶的烹调中就应该减去相应的量，以控制摄入的油、盐量，以免影响血压控制情况。

　　参考文献

　　[1]膳食纤维. 中国居民膳食指南[J]. 广西质量监督导报, 1997(3):8-8.
　　[2]尤洪帅, 魏万林, 张灵,等. 膳食中钠钾含量对血压及靶器官的影响[J]. 中国老年学杂志, 2013, 33(22):5764-5766.