尿酸为嘌呤代谢的终产物，主要由细胞代谢分解的核酸和其他嘌呤类化合物以及食物中的嘌呤经酶的作用分解而产生。所以，低嘌呤饮食是高尿酸血症的患者应该严格遵守的饮食原则。
　　凡嘌呤含量较低的食物都可以食用，如大部分的蔬菜、水果、奶制品、米、面等嘌呤含量均较低，适合日常食用。但应避免高嘌呤饮食入，如海鲜、动物内脏、豆类、菌类、浓肉汤、啤酒、白酒、黄酒等。而且由于高尿酸血症患者容易合并脂肪肝、糖尿病等慢性疾病，日常饮食除坚持低嘌呤原则外，还需根据自身体重、血脂、血糖水平进行科学合理的调整。如合并糖尿病的患者，除低嘌呤饮食外，米面等主食含量也不应摄入过多；而合并高脂血症的患者，除低嘌呤饮食外，脂类食物摄入也不宜过多。
　　豆浆是豆子制作的，黄豆是高嘌呤食物，痛风指南是不建议食用的，但是豆类的加工品有豆腐、豆浆，经过加工嘌呤值降低，其实每100g黄豆中有166.5mg嘌呤，计算上加水磨成豆浆，每100g豆浆只有10.4mg嘌呤，而嘌呤量小于25mg的嘌呤含量属于低嘌呤组，所以豆浆是低嘌呤食物，因此，偶尔喝一杯还是可以的，但也不建议经常食用。
　　总之，高尿酸血症的患者应该始终严格坚持低嘌呤饮食的饮食原则，避免高嘌呤饮食的摄入，因豆类富含嘌呤，所以尿酸高的患者不宜过多的饮用豆浆。