睡眠和觉醒是人和高等动物普遍存在的正常节律现象，睡眠是维护机体健康及中枢神经系统正常功能必不可少的生理过程。长期睡眠差将严重影响身体健康，营养学家指出，导致睡眠障碍的原因之一就是饮物，有些食物对睡眠有协助作用，具体如下：
　　1、小米：小米中含色氨酸最为丰富，人经常食用不仅会产生饱腹感，还可以促进胰岛素的分泌，提高进入人脑内的色氨酸数量，色氨酸是一种人体必须氨基酸，是天然安眠药。
　　2、燕麦片：燕麦是很有价值的睡前佳品，煮一碗燕麦加少许蜂蜜混合食用是最好的催眠食品。
　　3、全麦面包：一片吐司，搭配茶和蜂蜜，能够帮助人体释放一种胰岛素，这种胰岛素能够使色氨酸达到人脑，并在那里转化为复合胺，从而起到安眠的作用。
　　4、温牛奶：有研究表明，牛奶内有一种色氨酸，有镇静安神的功效，同时牛奶富含大量钙质，能使人产生疲倦感。睡前饮用一杯温牛奶有助于提高睡眠质量，但要注意不要过饱或过饿。
　　5、桂圆：桂圆性温味甘，有滋补健脑、健胃消脾的作用，富含多种维生素和丰富的葡萄糖，有较高的营养价值，适量服用不仅可以补充气血，还有安神舒眠的作用，切忌大量食用。
　　6、全麦食品：全麦食品内富含大量维生素、矿物质和纤维素，不仅有较高的营养价值，为身体提供能量，还有助眠的作用。
　　7、葵花籽：葵花籽内富含维生素和多种氨基酸，对脑细胞的抑制功能也有改善作用，因此可以镇静安神。
　　8、土豆：一个小小的烤土豆不仅不会破坏你的胃肠，而且可以清除那些妨碍色氨酸发挥催眠作用的物质。
　　综上所述，某些食物能促进人类睡眠，但千万要适量。睡眠差是多种复杂因素导致的最终结局，包括生理、心理、环境等各种因素的改变，以及药物、神经精神和躯体疾患，不可仅仅依赖食物改善。