问：一位健身的朋友推荐的初榨椰子油！号称不会氧化的油！还可以提高免疫力对抗自由基！想了解它的食用价值，正在纠结要不要买！

　　椰子油没有那么神奇，很多是被商家炒作起来的功效，上世纪有段时间美国很流行用椰子油减肥，后来很多医学和健康学会公布说椰子油对心脑血管健康不利，才逐渐降温，最近又开始流行了，可能跟某些极端减肥饮食有关吧，周期性流行。

　　椰子油有两个突出特点：中链脂肪酸和饱和脂肪酸。你说的椰子油不会被氧化，就是指脂肪酸的饱和度高，同理，牛油猪油也有很多饱和脂肪酸，就是凝固成白色固体的样子，所以这没什么健康卖点，提高免疫力对抗自由基就更是胡编了，它自己都难以被氧化，怎么能对抗自由基呢？

　　相反，饱和脂肪酸太多，对心脑血管健康反而有害。

　　大众如果吃椰子油，只追求其风味就好了，椰香也挺迷人。

　　一句话，为了好吃可以买来尝尝，为其他“神奇健康功效”埋单就是交智商税了。

　　具体信息见附图。