夏天吃姜一般可以达到提供营养、补充能量、升发阳气，以及补益脾胃、开胃等好处，但是不建议过量进食，以防刺激胃内黏膜，增加消化负担，引起恶心、腹痛、胃胀等现象。
1、提供营养：此种调味品味道辛辣，其中含有淀粉、蛋白质、脂肪等成分，在上述季节适当进食有助于补充营养。
2、补充能量：大概每100g的姜内含有46kcal的热量，适量食用可以为自身补充能量。
3、升发阳气：传统医学认为，此类调味品药性偏微温，夏季适当吃后可以温暖身体、升发阳气。
4、补益脾胃：姜归入肺、脾、胃经，夏天适当进食对脾胃有一定护养作用。
5、开胃：拌菜、煲汤、炖肉等时可以适当加入上述调味品，可以改善饭菜的口感，从而有助于增进食欲。
另外，还可能会具有预防中暑、解表散寒、温中止呕、化痰止咳等好处。但需要明确的是，姜不是药物，单纯进食此食物后对自身形成的好处有限，若自身存在中暑或罹患胃部疾病等问题，应尽快前往普通内科、消化内科等科室，进行胃镜、血常规等检测，早期诊治可以改善预后。
