单丛茶一般既不是寒性也不是温性，而是一种平性的饮品。
单丛茶代表茶品的性味，一般的是性平味甘。一般称为凤凰单丛茶，总体特点为味甘平，归脾胃经，具有清热等功效。对于高脂血症、肥胖、慢性炎症等，具有一定的调理作用。
由于其区别于温性的红茶，以寒性所具有的特征，因此称为中性茶，适合于大多数的人饮用。茶是我国传统的饮品，除了清香以外，还有一定的辅助调理身体作用。
其中还含有花皂苷以及多种维生素C，胡萝卜素，以及黄酮醇等物质，有助于利尿降血脂，适量摄入，对身体是有很多好处的。
比如有高血压、高血脂、高血糖、冠状动脉粥样硬化心脏病的患者，使用单丛茶都有一定的好处。不同茶的品种与性质是有区别的，因此在确定自身体质的情况下，建议使用中性茶比较适合，长期喝寒性或热性茶，都会造成胃肠道不适。
在食用单丛茶的时候，尽量多吃一些新鲜的蔬菜和水果，少吃辛辣刺激、油腻的食物，也要尽量少食生冷的食物。
